Omega-3 (n-3) Fettsäuren stehen hoch im Kurs, wenn es um Nahrungsbestandteile mit nachweislich positiven gesundheitlichen Auswirkungen geht und werden auch medial stark beworben. Im Hinblick auf eine gesunde Ernährung ist vor allem interessant, ob es ausreicht allein auf eine hohe Aufnahme an n-3 Fettsäuren zu achten oder ob auch das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 in der täglichen Ernährung von Bedeutung für eine gesunde Lebensweise ist. Weiterlesen →

Momentan ist es was ruhig geworden auf dem Blog hier. April/Mai ist leider immer terminlich sehr eng bei mir, aber ich gelobe Besserung. Heute möchte ich euch ein Buch vorstellen, welches für diejenigen interessant sein könnte, die auch vor englischsprachiger Literatur nicht zurückschrecken. Den Autoren Neely Quinn und Jason Glaspey ist mit dem Buch “The complete idiot’s guide to eating paleo” eine wirklich kleine aber feine Einführung in die Paleo-Diät gelungen. Weiterlesen →